En China se bebe té desde hace más de cuatro mil años, siempre siendo conscientes de sus virtudes, aunque entonces se desconocieran las razones científicas. Durante las dinastías Song y Tang, las propiedades medicinales del té fueron cada vez más reconocidas, y los médicos lo recetaban para tratar los dolores de cabeza, disolver la grasa, despejar la mente y prevenir enfermedades. En el siglo XVI, un tratado médico chino recomendaba el té para regular la temperatura corporal, calmar la ansiedad y mejorar la concentración.
Hasta hace muy poco, los estudios modernos no habían empezado a confirmar mediante investigaciones científicas estas antiguas creencias médicas asiáticas sobre el té. Cada vez descubrimos más beneficios que confirman muchas de aquellas afirmaciones ancestrales. Aunque el té es la bebida más consumida del mundo, hoy podemos demostrar científicamente sus beneficios.
A la comunidad médica le interesa el té por sus propiedades antioxidantes, que lo hacen beneficioso tanto para prevenir el cáncer como para proteger contra las enfermedades cardiovasculares. En general, el té tiene propiedades beneficiosas, pero cada categoría posee características propias, ya que se somete a un procesamiento distinto. El té verde contiene una mayor cantidad de polifenoles (los antioxidantes del té) y es la mejor categoría para prevenir el cáncer. El té pu-erh ayuda específicamente a estimular la digestión y reducir la absorción de grasas; las culturas tradicionales lo han utilizado durante siglos para equilibrar el contenido graso de las comidas copiosas.
En general, algunas de las principales propiedades comunes a todas las categorías de té son:
- Favorece la salud cardiovascular: fortalece las paredes vasculares y aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos
- Reduce el colesterol
- Ayuda a desintoxicar el organismo
- Controla la hipertensión
- Facilita la digestión
- Reduce la fatiga y favorece la concentración
- Fortalece el sistema inmunitario
Como afirmó hace miles de años el legendario padre de la medicina china, Shen Nong: «El té aligera el cuerpo y da brillo a los ojos». Bebe más té.
