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CREMA DE BRÓCOLI Y MANZANA

Una sopa desintoxicante



Preparación


  1. Pelar el puerro, picarlo y saltearlo en una sartén durante unos 5 minutos.
  2. Limpiar el brócoli, cortarlo y añadirlo. Saltearlo durante 5 minutos con la sartén tapada y a fuego lento.
  3. Añadir la manzana pelada y troceada, remover durante unos minutos, sazonar con sal y pimienta y cubrir con el caldo de verduras. Cocinar a fuego lento durante unos veinte minutos.
  4. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, dorar los mitades de endibias y reservar.
  5. En la misma sartén, tostar los piñones y reservar.
  6. Triturar la sopa y servir con un par de trozos de endibia, piñones y sésamo negro.
  7. Añadir ½ cucharadita de tu elixir COKARE favorito para obtener más beneficios para la salud
CREMA DE BRÓCOLI Y MANZANA

Marisa Aguirre Marcori

Marisa es naturopata especializada en bienestar nutricional y emocional. Cuenta con una amplia experiencia en una gran variedad de terapias alternativas, como el asesoramiento energético y nutricional, la flor de Bach, el tapping, la menopausia, la desintoxicación y el asesoramiento psicodietético. Es autora de "Super Soups" y conferenciante.

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