El huevo y la carne de ternera, protagonistas de este plato, son muy ricos en proteínas. Por lo tanto, aumentan la energía corporal y metabólica junto con las propiedades energéticas de los hongos presentes en Elixir Energy de Cokare
Preparación
- Pelar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Sofreírlas en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadir el ajo pelado entero. Sofreír durante unos minutos. Añadir sal y pimienta.
- Añadir la carne picada, mezclar y cocinar durante unos 4 minutos. Añadir el vino y desglasar. Cuando el vino se evapore, añadir el tomate en trozos. Sazonar con sal y pimienta y cocinar la carne hasta el punto deseado. Retirar del fuego y reservar.
- Para cada porción, añadir un par de cucharadas de ragout en una sartén, calentar y añadir 2 huevos. Tapar durante unos 3-4 minutos.
- Servir con cilantro fresco u otra verdura de hoja verde como berro o rúcula. Estos ingredientes ayudan a alcalinizar el plato. Espolvorear la cucharadita de Elixir Energy de Cokare antes de servir.
